{"id":332924,"date":"2025-04-07T17:16:21","date_gmt":"2025-04-07T21:16:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.participaction.com\/?p=332924"},"modified":"2025-05-02T11:11:53","modified_gmt":"2025-05-02T15:11:53","slug":"tacos-de-cabillaud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.participaction.com\/fr\/blog\/tacos-de-cabillaud\/","title":{"rendered":"Recette du mois pour vous aider \u00e0 bouger\u202f: tacos de cabillaud et guacamole"},"content":{"rendered":"

[et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”section” _builder_version=”4.16″ global_colors_info=”{}”][et_pb_row admin_label=”Regular text row” _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”0f8cda64-7ae3-4720-a7da-52dd386598a1″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” max_width=”1000px” custom_padding=”1px|||||” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ admin_label=”Column” _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” header_2_text_color=”#4e2683″ header_2_font_size=”32px” custom_margin=”||||false|false” header_2_font_size_tablet=”30px” header_2_font_size_phone=”29px” header_2_font_size_last_edited=”on|phone” global_colors_info=”{}”]Une alimentation équilibrée fournit les nutriments essentiels qui alimentent le corps et<\/i> permettent de bouger<\/i><\/a> tout au long de la journée. <\/i>La diététiste agréée Trista Chan, M.Sc.S.<\/i><\/a>, s’est associée à nous pour vous proposer des recettes mensuelles énergétiques, comme cette recette de tacos de cabillaud avec de la guacamole. <\/i> <\/span><\/p>\n

Riches en acides gras oméga 3<\/a>, ces savoureux tacos de cabillaud accompagnés de guacamole contribueront à la santé de votre cerveau<\/a> (comme l’exercice le fait), tout en vous procurant un repas délicieux et dynamique! <\/span><\/p>\n

Temps de préparation :<\/i><\/b> 30 minutes<\/i> <\/span>
\nDonne 2 portions<\/i> <\/span><\/p>\n

Ingrédients des tacos :<\/b> <\/span><\/h2>\n
    \n
  • 2 filets de morue (environ 0,5 kg ou 1 lb) <\/span><\/li>\n<\/ul>\n
      \n
    • 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive <\/span><\/li>\n<\/ul>\n
        \n
      • 1 c. à thé (5,7 g) de cumin <\/span><\/li>\n<\/ul>\n
          \n
        • 1 c. à thé (5,7 g) de poudre de chili <\/span><\/li>\n<\/ul>\n
            \n
          • 1 c. à thé (5,7 g) de poudre d’ail <\/span><\/li>\n<\/ul>\n
              \n
            • 4 petites tortillas de maïs  <\/span><\/li>\n<\/ul>\n
                \n
              • Sel et poivre au goût <\/span><\/li>\n<\/ul>\n

                 <\/p>\n

                Ingrédients de la guacamole : <\/b> <\/span><\/h2>\n
                  \n
                • 1 avocat mûr <\/span><\/li>\n<\/ul>\n
                    \n
                  • 1\/4 d’un petit oignon rouge, coupé en dés <\/span><\/li>\n<\/ul>\n
                      \n
                    • 1 petite lime (jus) <\/span><\/li>\n<\/ul>\n
                        \n
                      • 1\/2 c. à thé (2,8 g) de poudre d’ail <\/span><\/li>\n<\/ul>\n
                          \n
                        • Sel au goût <\/span><\/li>\n<\/ul>\n
                            \n
                          • Optionnel : coriandre hachée, au goût <\/span><\/li>\n<\/ul>\n

                             <\/p>\n

                            Garnitures facultatives :<\/b> <\/span><\/h2>\n
                              \n
                            • Pico de gallo <\/span><\/li>\n<\/ul>\n
                                \n
                              • Coriandre fraîche <\/span><\/li>\n<\/ul>\n
                                  \n
                                • Salsa verde <\/span><\/li>\n<\/ul>\n
                                    \n
                                  • Quartiers de lime <\/span><\/li>\n<\/ul>\n

                                     <\/span><\/p>\n

                                    Instructions pour préparer les tacos de cabillaud avec de la guacamole :<\/b> <\/span><\/h2>\n
                                      \n
                                    1. Préchauffer une poêle à feu moyen élevé et ajouter l’huile d’olive. <\/span><\/li>\n
                                    2. Assaisonner les filets de morue avec le sel, le poivre, le cumin, la poudre de chili et la poudre d’ail. <\/span><\/li>\n
                                    3. Cuire les filets de 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits. <\/span><\/li>\n
                                    4. Retirer la poêle du feu et défaire le poisson en petits morceaux à l’aide d’une fourchette. <\/span><\/li>\n
                                    5. Pour préparer la guacamole, écraser l’avocat dans un bol jusqu’à l’obtention d’une purée. <\/span><\/li>\n
                                    6. Ajouter l’oignon rouge haché, le jus de lime, le sel et la poudre d’ail. Pour plus de saveur, ajouter la coriandre hachée.  <\/span><\/li>\n
                                    7. Réchauffer les tortillas de maïs dans une poêle à feu moyen environ 30 secondes de chaque côté. <\/span><\/li>\n
                                    8. Assemblage des tacos : répartir les flocons de morue au centre de chaque tortilla et garnir d’une cuillerée de guacamole. <\/span><\/li>\n
                                    9. Ajouter les garnitures facultatives, comme le pico de gallo, la coriandre fraîche, la salsa verde et un filet de jus de citron. <\/span><\/li>\n
                                    10. Servir immédiatement les tacos avec les quartiers de lime et la salsa en accompagnement si désiré. <\/span><\/li>\n<\/ol>\n

                                      [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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